Ingredients per a 4 persones:
400 grams de macarrons
1 pot de “Sofrito Solis”
4 llaunes rodones petites de tonyina amb oli
Aigua
1 Pastilla de “caldo maggi”
El.laboració:
Poseu al foc un pot amb abundant aigua per fer bullir la pasta.
Pàgines
- Pàgina d'inici
- ARROSSOS i PASTES
- VERDURES i LLEGUMS
- CARNS
- PEIXOS i MARISC
- SOPES i CREMES
- OUS i FORMATGES
- PANS i COQUES
- POSTRES i DOLÇOS
- SALSES
- A-Z RECEPTES DE CUINA
- A-Z POSTRES i DOLÇOS
- CONSELLS i RECOMANACIONS
- LLIBRES i PUBLICACIONS
- JORNADES i FIRES GASTRONÒMIQUES
- PROPOSTES i ACTES GASTRONÒMICS
- CUINATERÀPIA BIO
- CUINATERÀPIA SOLIDÀRIA
dimecres, 28 de gener del 2009
dimecres, 21 de gener del 2009
Roscos Sevillanos
Aquests són els boníssims Roscos que prepara la senyora Magdalena.
Ingredients:
3 ous (per cada ou 3 cullerades d’oli, 3 de llet i 3 de sucre)
9 cullerades d’oli
9 cullerades de llet
9 cullerades de sucre
Pell ratllada d’una llimona
Canyella en pols
1 copeta d’anís sec
1 sobre i mig de llevadura Royal
Farina (de forn de pa)
Per fregir:
1 litre d’oli de gira-sol
1 litre d’oli d’oliva de 0’4º
Per engalanar:Sucre
3 ous (per cada ou 3 cullerades d’oli, 3 de llet i 3 de sucre)
9 cullerades d’oli
9 cullerades de llet
9 cullerades de sucre
Pell ratllada d’una llimona
Canyella en pols
1 copeta d’anís sec
1 sobre i mig de llevadura Royal
Farina (de forn de pa)
Per fregir:
1 litre d’oli de gira-sol
1 litre d’oli d’oliva de 0’4º
Per engalanar:Sucre
dilluns, 12 de gener del 2009
Callos a la Catalana
Ingredients:
Ingredients per a la picada:
2 grills d’all
20 gr. de ametlles torrades i pinyons
5 bris de safrà
Julivert
500 grams de tripes de vedella crues
1 ceba gran
2 tomàquets madurs
2 patates
1 got de vi ranci
Sal
Pebre negre molt
Oli de oliva
Llard
1 ceba gran
2 tomàquets madurs
2 patates
1 got de vi ranci
Sal
Pebre negre molt
Oli de oliva
Llard
Ingredients per a la picada:
2 grills d’all
20 gr. de ametlles torrades i pinyons
5 bris de safrà
Julivert
dimecres, 7 de gener del 2009
Llamàntol i Bou de Mar
Avui us ensenyaré com gaudir del marisc ara que no estem a Nadal i que els preus son, dintre del que cap, raonables.
Que us sembla si comencem per donar-nos els gust de comprar un llamàntol fresc. Si, son molt bonics quan els veiem a la peixateria, però moltes vegades ens hem preguntat que, i un cop a casa, com el fem?
Doncs bé no us preocupeu perquè jo avui us donaré la solució i ja veureu que n’és de fàcil.
La manera més senzilla i natural de fer-lo és la següent:
LLAMÀNTOL
En primer lloc obrirem el llamàntol per la meitat i donarem un cop a les pinces grans per tal de facilitar l’extracció de la carn un cop cuit. (això ho podem demanar a la peixateria que ens ho facin, ja que tenen bones eines i més traça en fer-ho, segurament)
Engegarem el forn i el grill alhora.
Que us sembla si comencem per donar-nos els gust de comprar un llamàntol fresc. Si, son molt bonics quan els veiem a la peixateria, però moltes vegades ens hem preguntat que, i un cop a casa, com el fem?
Doncs bé no us preocupeu perquè jo avui us donaré la solució i ja veureu que n’és de fàcil.
La manera més senzilla i natural de fer-lo és la següent:
LLAMÀNTOL
En primer lloc obrirem el llamàntol per la meitat i donarem un cop a les pinces grans per tal de facilitar l’extracció de la carn un cop cuit. (això ho podem demanar a la peixateria que ens ho facin, ja que tenen bones eines i més traça en fer-ho, segurament)
Engegarem el forn i el grill alhora.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)