Ingredients:
Conill tallat
petit
Vi blanc
All
Aigua
Romaní
Llorer
Julivert
Oli d’oliva
Sal
Pebre
Preparació:
Salpebrarem el conill i el posarem en un bol, hi abocarem per sobre un
gotet de vi blanc, la fulla de llorer, el julivert tallat petit i una branqueta
de romaní. Això ho deixarem una estoneta a la nevera macerant.
Mentrestant pelarem i tallarem a làmines els alls i els fregirem amb oli
d’oliva verge extra. Quan comencin a agafar color i vigilant que no es cremin i
posarem el conill i el fregirem ben rosset de totes bandes.
Quan sigui ja dauradet hi abocarem la barreja utilitzada per a macerar-lo
juntament amb un gotet d’aigua, abaixarem el foc, taparem i ho deixarem uns 10
o 15 minuts tot girant-lo de tant en tant.
Ja teniu a punt un senzilll i saborós conill.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada