Ingredients: (amb aquestes mesures en sortiran 6)
300 gr. farina de força
50 ml. oli d’oliva extra verge
150 ml. aigua
Un
pessic de sal
Preparació:
Posem en un bol la farina, fem un forat al
mig i hi aboquem l’oli, el pessic de sal i la meitat de l’aigua.
Amb les varetes elèctriques d’amassar comencem a barrejar els ingredients de dins cap a fora
agafant mica en mica la farina.
Anem incorporant l’aigua que ens queda sense deixar de amassar fins aconseguir una massa que no s’enganxi (si cal, podem ajustar amb una mica més de farina o d’aigua fins a trobar el punt correcte).
Anem incorporant l’aigua que ens queda sense deixar de amassar fins aconseguir una massa que no s’enganxi (si cal, podem ajustar amb una mica més de farina o d’aigua fins a trobar el punt correcte).
Quan ja no s’enganxi ho traiem del bol i ho
posem a sobre el marbre i continuem amassant-ho bé amb les mans, uns minuts més.